Restaurante agua pela barba lisboa

Los mejores restaurantes de Lisboa

3. Prado - Prado celebra lo mejor que Portugal puede ofrecer, desde el mar hasta la tierra. Todos los platos de Prado están inspirados y elaborados con ingredientes nacionales, de temporada y frescos. Básicamente, si no es de temporada, no está en la mesa.

7. Disfrute de una amplia selección de tapas locales de un menú sencillo pero delicioso. Se trata de un pequeño restaurante familiar que crea un ambiente acogedor y una experiencia única en Lisboa para los viajeros.

8. Estamine - un encantador y acogedor art & coffee que vende trabajos en cerámica, acuarelas y fotos hechas por los propietarios. Además, ofrecen una variedad de sabrosos y caseros finger food, nibbles, ¡café y bebidas!

Restaurantes en lisboa portugal

Para llegar a este ranking, la plataforma registró los espacios que reúnen más reservas, presentando una lista cuyo ganador es Yakuza Lisboa, seguido de Contrabando y Cervejaria Ramiro, que, en apenas 8 meses de presencia en TheFork, ya es el tercero más reservado.

En cuanto a las puntuaciones, algunas ciudades destacan por tener un mayor porcentaje de restaurantes entre 9,5 y 10 puntos, las mejores puntuaciones en TheFork. Son Bragança, Viana do Castelo, Santarém y Viseu, con 40%, 30%, 20% y 20%, respectivamente. Aunque tienen más restaurantes, ciudades como Lisboa, Oporto y Faro no tienen, comparativamente, tantos restaurantes publicados con el máximo de puntos.

Según los datos de TheFork, el día con más reservas es el sábado (21%) y la hora elegida es la cena (67%). La plataforma también revela que los restaurantes con un precio medio de 25 euros y especializados en cocina tradicional portuguesa (24%) son los preferidos. Le sigue la cocina internacional, sobre todo japonesa e italiana, así como las marisquerías, como Cervejaria Liberdade y Cervejaria Ramiro, ambas en Lisboa. Este último forma parte de TheFork desde hace sólo 8 meses y, tras décadas sin aceptar citas, ya es el tercer restaurante más reservado de Portugal (y el 32º más buscado).

Agua de barba

¡Tiempo de locos! La gente podría describir su negocio como una mezcla de choza de pescadores y comida contemporánea... ¿Cuál es su formación? Crecí en Lisboa, donde empecé a cocinar porque mi madre era, para ser sincera, muy mala cocinera. El hecho de que empezara a vivir sola muy pronto también me obligó a cocinar para mí desde muy joven. Siempre había querido hacer algo creativo y me encantaban las tareas manuales. Por eso decidí dejar la carrera de Derecho y seguir mi pasión asistiendo a una escuela de cocina. Viajar es una de las cosas que más me han ayudado a crecer como cocinero. Mientras trabajaba en Milán me di cuenta del increíble respeto y pasión que sienten los italianos por la comida y por sus productos nacionales. Esto me inspiró a volver a Lisboa para intentar que la gente sienta el mismo entusiasmo por los productos locales portugueses.

Hace unos dos años me di cuenta de que en Lisboa faltaba un restaurante de pescado moderno y de calidad, que fuera asequible y no demasiado pretencioso o lujoso. En una escala del uno al cagarse en los pantalones, ¿cómo de nervioso estaba al empezar su negocio? Meado en los pantalones de miedo, que supongo que está justo por debajo de cagarse en los pantalones. En Lisboa hay mucha competencia y, aunque sabía que el concepto era bueno, también era consciente de que eso no garantiza el éxito. ¿Cuál es el mayor reto de su negocio? Antes era conseguir que la gente se interesara por el concepto. Hoy en día, el mayor reto es mantener el interés de la gente. ¿Qué es lo que más le gusta de su negocio? ¿Qué es lo que más le gusta? Lo que más me gusta es la satisfacción de la gente. Que la gente se gaste su dinero y acabe pasando una noche estupenda con la comida que le ha gustado, poder comprobarlo, eso es lo que más me gusta de este negocio.

100 maneiras

Nunca ha sido mejor momento para comer en Lisboa y sus alrededores. Cuando llegué hace seis años, había comida excelente -y una nueva ola de chefs que trabajaban para poner de relieve los ingredientes y las tradiciones portuguesas- pero, francamente, no había mucha variedad. Ahora ya no. Y esto es sólo una instantánea. En el último año, la ciudad ha dado la bienvenida a nuevos chefs (enumerados aquí alfabéticamente) especializados en cocina goanesa, brasileña, vegetariana, china, italiana, un montón de excelentes platos japoneses y algo de surrealismo muy bien ejecutado.

Aura Dim Sum Lab (como se llamaba entonces), el único lugar de Lisboa donde se puede comer dim sum en condiciones, se convirtió en un lugar de culto casi desde su llegada a Portugal en 2019. (La chef brasileña Cristina Goya y su socio español, Jose Luís Suárez, lo probaron primero en Bahía). La historia de Goya es larga -incluida la formación con un maestro londinense de dim sum que es tan especial que no puede ser nombrado, y luego aprender chino para estudiar con su maestro en Singapur-, pero los resultados son tan buenos que el negocio superó rápidamente su ubicación original de ladrillos y mortero y reabrió este verano en un nuevo espacio que es más del doble de tamaño. Ahora hay una cocina de diez personas (¡para un restaurante de 38 plazas!) preparando cada masa, relleno y salsa para los dumplings al vapor, fritos y a la sartén, shumai, wontons y bao, además de ensaladas asiáticas y especialidades vietnamitas.